Wann können Babys Honig bekommen und warum sollten Eltern warten?

Nicht so süß

Auch Honey Nut Cheerios kommen nicht in Frage.

Bei der Ernährung Ihres Babys gibt es so viele Nuancen. Kuhmilch dürfen sie erst ab ihrem 1. Lebensjahr bekommen, aber Joghurt ist sicher (und eigentlich eine wirklich tolle erste Nahrung für kleine Babys). Fleisch scheint eine fragwürdige Option zu sein – kann es nicht ersticken, und was ist, wenn es nicht ausreichend gegart ist? – aber es gilt auch als sicheres Lebensmittel. Warum können Babys bei all den Menüpunkten, die es gibt, keinen Honig haben?

Auch wenn das süße Zeug im Plastikbären harmlos erscheint, kann es für ein sich entwickelndes Baby ein sehr ernstes Risiko darstellen.

Wenn Sie gehört haben, dass Babys unter einem Jahr wegen der Gefahr von Botulismus keinen Honig bekommen sollten, dann ist das kein Ammenmärchen. Es handelt sich um ein legitimes Risiko, sagen Experten.

„Babys dürfen vor dem 1. Lebensjahr keinen Honig zu sich nehmen, da bekannt ist, dass Honig Sporen eines Bakteriums namens Clostridium botulinum enthält, das Botulismus verursachen kann“, sagt Stephanie Mitchell, pädiatrische klinische Ernährungsberaterin am Children's Hospital Los Angeles.

Erwachsene und ältere Kinder können Honig essen, weil ihr Körper weit genug entwickelt ist, um die Bakterien zu bekämpfen, aber die Organe von Säuglingen brauchen Zeit, um sich zu entwickeln, bevor sie sie abbauen können.

„Sie müssen ihre Nieren und ihren Verdauungstrakt noch entwickeln“, sagt Katherine Shary, RD, LD, registrierte Ernährungsberaterin vom Strong4Life-Programm von Children's Healthcare of Atlanta. „Diese Bakteriensporen können vom unterentwickelten Verdauungstrakt eines Babys nicht vollständig verarbeitet werden. Was also passieren kann: Wenn ein Baby unter einem Jahr Honig bekommt, können diese Bakteriensporen es krank machen und das verursachen, was wir als Botulismus kennen.“

Honig gibt es in vielen „gekochten“ Formen: gebacken in Graham Cracker, Müsliriegel oder Gebäck und als Überzug für Honey Nut Cheerios und andere Cerealien. Man könnte zwar denken, dass das Erhitzen des Honigs während des Backvorgangs alle Bakterien abtötet, aber leider sind diese leckeren Snacks immer noch nicht babyfreundlich.

„Honig im Allgemeinen, egal ob roher oder gekochter Honig, ist für Babys unter einem Jahr tabu“, sagt Shary. „Das Besondere an Honig ist, dass er diese Bakteriensporen nicht abtötet, selbst wenn man ihn backt oder kocht. Also keine Honey Graham Cracker, keine Honey Nut Cheerios. Man muss dem Baby einfach nur die einfachen Optionen dieser Artikel bieten.“

Es mag seltsam erscheinen, dass Ihr Baby an dem Tag, an dem es 1 Jahr alt wird, plötzlich unbedenklich Honig essen kann. Tatsächlich haben Experten dieses Alter als Sicherheitsmaßstab gewählt, weil sie zuversichtlich sind, dass der Verdauungstrakt von Babys die Botulinumbakterien bis dahin sicher verarbeiten kann.

„Babys können ab dem 1. Lebensjahr Lebensmittel essen, die Honig enthalten, aber unter 1 Jahr sind ihr Immun- und Verdauungssystem unterentwickelt und der Körper kann sich nicht vor diesen normalerweise harmlosen Bakterien schützen“, sagt Mitchell.

„Das Alter von 1 Jahr ist wirklich ein Zeichen dafür, dass wir ihrem Körper genügend Zeit gegeben haben, seinen Verdauungstrakt zu entwickeln, damit sein Körper tatsächlich mit der Verarbeitung dieser Bakteriensporen zurechtkommt“, sagt Shary.

Bei Säuglingen, die Honig essen, besteht das Risiko, an Botulismus zu erkranken. Wenn die Sporen von Clostridium botulinum in den Verdauungstrakt gelangen, aber nicht abgebaut werden, können sie den Darm eines Babys besiedeln und beginnen, Neurotoxine freizusetzen, so die Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

„Laut CDC werden in den Vereinigten Staaten jedes Jahr etwas mehr als 100 Fälle gemeldet“, sagt Shary. „Wenn es früh erkannt wird, ist die Prognose gut und die meisten Kinder überleben, solange es behandelt wird.“

Mitchell sagt, Experten schätzen, dass in den USA jedes Jahr etwa 250 Fälle von Botulismus bei Säuglingen auftreten; Viele Fälle bleiben unerkannt oder werden fälschlicherweise als andere Krankheiten diagnostiziert, sagt sie.

Laut Shary kann Honig als Zutat in unerwarteten Lebensmitteln verwendet werden. Daher ist es wichtig, die Etiketten genau zu lesen, bevor Sie Ihrem Baby den Inhalt geben. Wenn Sie befürchten, dass Ihr Baby Honig gegessen hat, sollten Sie in den nächsten Tagen genau auf Symptome achten.

„Wenn einem Baby durch Zufall Honig serviert wird, müssen wir auf Anzeichen und Symptome achten. Normalerweise treten sie innerhalb von ein oder zwei Tagen auf.“

Laut CDC und Mitchell gehören zu den Symptomen von Säuglingsbotulismus:

Obwohl es selten vorkommt, ist Säuglingsbotulismus laut CDC ein medizinischer Notfall. Wenn Sie glauben, dass Ihr Baby an Botulismus leiden könnte, rufen Sie 911 an oder bringen Sie es sofort in die nächstgelegene Notaufnahme. Sobald sich Ihr Baby in ein Kleinkind verwandelt, können Sie ihm alle gewünschten Snacks mit Honiggeschmack geben, sobald Sie sicher sind, dass es nicht empfindlich darauf reagiert.

Quellen:

Katherine Shary, RD, LD, registrierte Ernährungsberaterin vom Strong4Life-Programm von Children's Healthcare of Atlanta

Stephanie Mitchell, pädiatrische klinische Ernährungsberaterin am Children's Hospital Los Angeles