Anlage

Pflanzliche Milchalternativen gibt es heutzutage fast überall. Für viele ist es eine Annehmlichkeit, die sie reizt, aber für andere ist es ein Grund, zu Hause zu bleiben.

„Normalerweise koche ich morgens einfach zu Hause Kaffee“, sagte Sean Healey. „Mein Lieblingskaffee ist der Blätter-Bohnen-Schokoladengenuss.“

Für Healey können weitere Milchalternativen gefährlich sein.

„Normalerweise trinke ich meinen Kaffee nur schwarz, weil ich eine Baumnussallergie habe und es eine Menge verschiedener Kaffeeweißer gibt, die eine Art Nussaroma oder eine Art Nuss enthalten“, sagte er.

Er sagt, seine erste allergische Reaktion habe er erlebt, als er in seinen frühen Teenagerjahren war, als auf einer Klassenparty ein Leckerbissen aus Baumnüssen angeboten wurde. Er aß unwissentlich einen Snack, der zu einer Diagnose führte, die sein Leben veränderte. Seit mehr als einem Jahrzehnt lernt er, wachsam zu bleiben, um einen Krankenhausaufenthalt zu vermeiden.

Sein letzter Besuch in der Notaufnahme ist noch nicht allzu lange her.

„Ich bestelle dieses Getränk, das normalerweise aus Cashewmilch hergestellt wird“, sagte er. „Ich fragte: ‚Hey, könntest du es mit normaler Milch machen?‘ Und sie sagen ja, und dann habe ich später herausgefunden, dass sie den Ersatz nicht vorgenommen haben. Und als ich einen Schluck davon nahm, fühlte ich mich ein wenig komisch. Fünfzehn Minuten später erbrach ich mir das ganze Innere einer Notaufnahme. Ich ging zur Notaufnahme und dort wurde mir ein EpiPen verabreicht. Sie gaben mir eine Art Steroid, nur um mich stabil zu halten.“

Er sagt, diese Unfälle würden immer häufiger.

„In den letzten Jahren musste ich diesem Thema noch mehr Aufmerksamkeit schenken, weil Nussmilch so beliebt geworden ist“, erklärte Healey.

Laut einer Statista-Studie aus dem Jahr 2021 erreichte der Umsatz mit Mandelmilch in diesem Jahr 344 Millionen US-Dollar. Die Studie ergab, dass Mandelmilchmischungen mit Kokosnuss und Cashewnüssen diesen Wert um 19,6 Millionen US-Dollar steigerten. Es sind Trends wie diese, nach denen Leute wie Healey besonders genau Ausschau halten müssen. Er sagt, dass es nicht immer die Sorge ist, versehentlich falsch bedient zu werden, sondern manchmal ist es einfach die Gefahr einer Kreuzkontamination, die ihn davon abhält, woanders zu essen.

Dr. Cheryl Rozario ist Direktorin für Allergie- und Immunologieausbildung an der University of Rochester. Sie erklärt, dass Adrenalin in EpiPens dem Körper Adrenalin verleiht, um bei der Bekämpfung einer allergischen Reaktion zu helfen.

„EPI bewirkt im Gegensatz zu anderen Medikamenten unter anderem, dass es die Reaktion stoppt, indem es die Freisetzung dieser Chemikalien reduziert“, sagte Rozario. „Es ist lebensrettend und insgesamt sicher. Wenn Sie also eine Anaphylaxie bemerken oder vermuten, dass Sie eine Anaphylaxie haben könnten, ist es sozusagen das Gegenmittel.“

Aus diesem Grund verwendet Healey einen EpiPen für die Praxis, um seine Familie und Freunde daran zu erinnern und ihnen beizubringen, was zu tun ist, wenn sie bemerken, dass jemand eine allergische Reaktion hat.

„Sie können sich damit bei Bedarf direkt durch Ihre Kleidung stechen“, sagte er. „Es dringt durch ziemlich dicken Stoff hindurch und man sucht sich einfach eine schöne Stelle am Oberschenkel aus und sticht dort kräftig zu.“

Ärzte empfehlen, den EpiPen drei Sekunden lang an Ort und Stelle zu halten, bevor man jemandem, der unter Anaphylaxie leidet, die Nadel entzieht.

Laut Healey sind EpiPens eine lebensrettende Maßnahme, mit der jeder vertraut sein sollte.

„Das ist wirklich wichtig, weil Sie sich möglicherweise in einer Situation befinden, in der Sie es nicht selbst verwalten können“, sagte er. „Deshalb ist es gut, dass die Leute auf einen aufpassen.“